Cosa bolle in pentola?


Questo fine settimana dovevo assolutamente pulire il congelatore a pozzetto e nonostante avessi cercato di averlo il più vuoto possibile, mi sono rimaste due chili di  castagne che non entravano in nessuna cella dei tre frigoriferi che ho a disposizione.
E allora vai di marmellata, che sarebbe un piacere fare se non si dovessero fare i conti con le castagne che vengono bene solo se pelate bollenti.
Comunque con sacrosanta pazienza le ho pelate, passate e cotte con zucchero vaniglia e un bicchierino di rum.
 

Il risultato è strepitoso: marron glassè spalmabile sul pane. Si gusta bene con il freddo e la pioggia che è arrivato qui in pianura.


E questo è il mio ultimo ricamo in tema com l'inverno e con la neve che verrà.


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